Espresso tamper - Ø 58 x 35 mm - Rustfritt stål, aluminium

For en perfekt espresso bør aromaen fra de malte bønnene slippes jevnt ut i vannet. Espressojevneren RCKM-25 fra Royal Catering har tre blader og er uunnværlig for dette. Den presser sammen og fordeler kaffen homogent og sørger for en glatt overflate. Dette forebygger kanalisering, der vannet finner veien gjennom de malte bønnene i kun noen få strømmer. Alle kaffepartiklene kan slippe aromaene sine gjennom den jevne vannstrømmen. Dette sørger for en fyldig espresso med balansert, harmonisk smak.

Med diameter og høyde på Ø 58 x 35 mm er kaffeverktøyet perfekt for mange standard portafiltere (følger ikke med). Høyden kan kontinuerlig justeres ved hjelp av en intuitiv skrumekanisme, og kan tilpasses ulike bønner eller brenningsgrader. Jevneverktøyet er et uunnværlig tilbehør i kaféer, kaffebarer og restauranter som verdsetter utmerket espresso.

Espressojevneren er laget av rustfritt stål og aluminium, og er ikke bare særdeles hygienisk og holdbar, men passer også ekstremt godt i hånden grunnet den tunge vekten.

Å fordele kaffegruten med jevneren er bare det siste steget mot et optimalt fylt portafilter. Først, pass på å bevege portafilteret frem og tilbake under kverningen slik at kaffen allerede er jevnt fordelt. Den ferskmalte espressoen presses deretter sammen ved å forsiktig dunke portafilteret på tamper-matten. Ved å dunke forsiktig på én side av portafilteret vil overflaten glattes ut på forhånd, før den til slutt optimaliseres av bladene på espressojevneren.