Røykovn – 4 x innleggsrister – 70 L

Den kraftige røykovnen RCRO-870 fra Royal Catering lar deg varm- og kaldrøyke både fisk og kjøtt!

Ovnens innebygde varmeelement på 1 000 Watt gjør at de brente tresponet eller røykgrillen kan brukes både for kald-, varm- og hetrøyking.

Røkt mat holder på den særegne aromaen over lang tid da denne behandlingen dreper sopp og bakterier.

Ovnen har innvendige mål på 40 x 34 x 108 cm og har derfor rikelig med plass. Maten kan henges på kroker eller fordeles utover på de 8 hyllene. Mellomrommet mellom hyllene kan reguleres til et minimum på 7 cm fra hverandre. Maten kan henges på de 10 medfølgende krokene eller legges på opptil 4 innleggsrister. Ristene har en minimumsavstand på 11 cm inne i ovnen.

Ved røyking lukkes røykskapet og ildkassen fylles med trespon. Ildkassen kan enkelt settes inn uten å åpne selve skapet. Under ildkassen finnes det en skål for aske. Temperaturen kan justeres mellom 0 – 110 °C.

Røyketiden justeres med en timer. Et alarmsignal sier fra når den innstilte tiden er utløpt. Makstiden til timeren er på 120 minutter, men kan settes på på nytt om nødvendig for å gi en ytterligere intens smak. Intensiteten kan også endres med det justerbare røykavtrekket.

På siden av ovnen befinner deg seg et lettavleselig termometer som viser temperaturer i både celsius og fahrenheit. Fettoppsamlinger under røykeprosessen samles i en dryppskål som beskytter ildkassen og og bunnen av skapet for forurensninger. I tilfelle høye mengder fett skulle flyte over vil dette renne opp i en bolle under dryppskålen. Denne kan deretter enkelt tømmes.

Røykskapet er konstruert i rustfritt stål. Materialet er enkelt å rengjøre og sørger for høy hygienefaktor, som gjør det til et strålende materiale for matlaging. Ovnen er svært robust og takket være de sklisikre føttene står den alltid støtt. Med de to sidemonterte håndtakene er den lett å transportere.

Forsendelsen kommer med et røykskap, ett skorsteinsrør, en dryppskål, en plate for fett, en beholder for aske, en ildkasse, en temperaturkontroll med timer samt 4 innleggsrister og 10 kroker.