Kaldrøykgenerator – firkantet – 20,5 cm

Røykte spesialiteter som fisk, kjøtt og ost er det alltid etterspørsel etter. Kaldrøykgeneratoren fra Royal Catering er en enkel, men effektiv enhet for å røyke alle slags matvarer, og slik fremme matvarenes unike smaker.

Funksjonen til kaldrøykgeneratoren er like enkel som den er effektiv. Fyll helt enkelt opp med treflis, tenn på og la det begynne å ulme. Dette lager kaldrøyk som sprer seg jevnt i en beholder, akkurat som i en røykeovn eller grill. Den kalde røyken, med en smak som du kan påvirke med valg av treslag, gir maten din en unik smak og lengre holdbarhet. For å samtidig tilberede rå mat, må du ha en ekstra varmekilde for varmrøyking.

Takket være sin kapasitiet og konstruksjon er kaldrøykgeneratoren laget for å produsere røyk i opptil 12 timer. Beholderen av rustfritt stål har hull jevnt fordelt på sidene og på bunnen for å gi glørne tilgang til oksygen. Dette sikrer at treflisen brenner kontinuerlig og svært sakte, som igjen garanterer jevn produksjon av røyk.

Beholderen er laget av hygienisk rustfritt stål, som passer spesielt bra til tilberedning av mat, og som i tillegg motstår varmen fra glør. Til opptenning av treflisen finner du en telys-holder integrert i enheten. Etter opptenning slukkes telyset, og treflisen fortsetter å ulme på egen hånd. Takket være sin kompakte størrelse kan du enkelt transportere kaldrøykgeneratoren og bruke den i alle typer profesjonelle griller og røykovner. Dessuten er den overraskende enkel å rengjøre.