Sous Vide sirkulator - 1500 W - Royal Catering - 30 L

Med sous vide sirkulatoren RCVG-45 kan du skånsomt og nøyaktig lage mat ved konstant temperatur. Med sin kompakte form og enkle festing til gryter og cateringbeholdere, er enheten egnet for kommersielt bruk på restauranter, bistroer eller hotellkjøkken, samt privat bruk hjemme. Bare koble den til, angi tid og temperatur og la pinnen gjøre jobben sin.

Med Sous vide matlaging kan du tilberede forskjellige retter sakte og jevnt. Enten det er snakk om grønnsaker, kjøtt, sjømat eller supper, vil alle matretter beholde sin friske aroma og sterke smak under tilberedningsprosessen, da den er innelukket i vakuumposer. Fyll først en gryte eller en dyp cateringbeholder med 20 til 30 liter vann. Du kan gjøre dette uten flere verktøy, takket være en stemplet nivåindikator på enhetens ytre i rustfritt stål. Fest din sous vide-pinne til kanten av beholderen, og sikre god passform med justeringsskruen med lett grep. Du kan deretter stille inn ønsket steketemperatur og tid, der begge kan stilles nøyaktig til 0,5 °C i et temperaturområde på 5–90 °C med den intuitive touchpaden med LED-skjerm.

Den energieffektive pinnen oppvarmer vannet automatisk med et varmeelement på 1 500 W. Vannet settes i bevegelse for å sikre en konstant temperatur. Putt deretter ingrediensene i beholderen.

Tilberedningsprosessen kan stilles inn mellom 0–99 timer, og den innebygde, digitale termostaten garanterer en konstant temperatur under hele prosessen. Når den angitte tiden har gått, slås sirkulatoren av automatisk. Dette gir deg full kontroll over hele tilberedningsprosessen.

Kjøkkenapparatet er godt egnet for hjemmebruk eller catering, og er laget av hygienisk og korrosjonsbestandig rustfritt stål. Det kan fint brukes både på restauranter, snackbarer, barer eller i private kjøkken.