Frityrkoker - 2 x 10 liter - ECO

Frityrkokeren RCEF-10DY-ECO har blitt utviklet av Royal Catering og egner seg godt til bruk i både restaurantvirksomheter og gatekjøkken. Denne frityrkokeren er laget i rustfritt stål, hvilket gjør at den er motstandsdyktig og har lang levetid. Ytelsen på denne maskinen er 2x 3200 Watt. Temperaturen kan reguleres ved bruk av termostaten og RCEF-10DY-ECO har i tillegg en helautomatisk temperaturstabilitetskontroll. Frityrkokeren tilhører ECO-serien hos Royal Catering, da den er svært energi- og kostnadsbesparende. Videre kan vi opplyse om at denne frityrkokeren har to frityrholdere som begge rommer 10 liter hver. Royal Catering har fremstilt modellen RCEF-10DY-ECO etter kaldsoneprinsippet. Ved dette prinsippet blir fettet oppvarmet med varmeelementer som henger fritt og holder noe avstand til bunnen i frityrkokeren. Gjennom kaldsoneprinsippet blir fettet fortere oppvarmet til å oppnå ønsket temperatur. Det man friterer får en sprø og gyldenbrun overflate og kaldsonen gjør at rester ikke brenner seg fast.